Tempo de Cozimento

Hortaliça / Legume	fervura na água (tempo em min.)	no vapor (tempo em min.)	na panela de pressão (tempo em min.)	panela tampada ?
Abóbora	20 - 25	25 - 30	8 - 10	sim
Abobrinha	15 - 20	20 - 25	3 - 4	sim
Alcachofra	35 - 45	***	10 -12	não
Alho Poró	20 - 25	25 - 30	8 - 10	não
Aspargo	5 - 15	7 - 15	1 - 1 ½	não
Batata	25 - 35	30 - 45	10 - 15	sim
Batata Doce	15 - 25	25 - 30	6 - 8	sim
Beringela	8 - 15	15 - 20	***	sim
Beterraba	45 - 90	50 - 90	10 - 18	sim
Brócoli	8 - 20	15 - 20	1 ½ - 2 ½	não
Cará	30 - 40	45 - 50	10 - 15	não
Cebola	15 - 25	***	3 - 4	não
Cenoura	15 - 25	20 - 30	3 - 5	sim
Chuchu	10 - 15	15 - 20	1 - 2	sim
Cogumelo	15	25	***	não
Couve	***	3 - 5	***	sim
Couve-Flor	20 - 30	25 - 30	10 - 15	não
Ervilha	8 - 20	10 - 20	½ - 1	não
Espinafre	3 - 5	5 - 10	1 - 1 ½	sim ou não
Feijão Verde	20 - 40	25 - 40	1 - 3	sim
Mandioca	15 - 20	20	10	não
Mandioquinha	10 - 15	20	8 - 10	não
Milho Verde	5 - 10	10 - 15	1 - 2	sim
Nabo	10 - 20	20 - 25	1 ½ - 3	não
Pepino	5 - 6	***	***	sim
Pimentão	10 - 15	***	5 - 8	não
Quiabo	10 - 20	20	***	não
Repolho Branco	12 - 15	15	2 - 3	não
Repolho Verde	3 - 8	8 - 10	1 - 1 ½	não
Salsão	15 - 20	25 - 30	2 - 3	sim
Tomate	5 - 10	10	***	sim
Vagem	20 - 35	15 - 30	1 ½ - 3	não

*** não recomendado ou não aplicado


Fonte:http://www.sertaozinho.com/tabela_cozimento.shtml

Moqueca de bacalhau

Tipo de Culinária: Nordeste
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Peixes e Frutos do Mar
Rendimento: 8 porções
Receita indicada por Jovina Lemos.

Ingredientes

1 kg de bacalhau salgado
200 ml de leite de coco
1/2 xícara(s) (chá) de azeite de dendê
3 unidade(s) de tomate
2 unidade(s) de pimentão verde grande(s)
2 unidade(s) de cebola grande(s)
3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
2 unidade(s) de limão
quanto baste de azeitona verde

Modo de preparo
Corte o bacalhau em pedaços médios , deixe de molho por 24 horas, mudando
a água três vezes no mínimo, em seguida lave o bacalhau no limão, arrume
os pedaços em uma panela, coloque por cima os tomates, os pimentões e as
cebolas em rodelas colocar o leite de coco e o azeite de dendê, após 20
minutos de cozimento adicione o azeite de oliva e as azeitonas cozinhe em
fogo brando, panela coberta e não mexe.

Fonte

Salmão com ervas finas

Salmão com ervas finas

Ingredientes
- 1 filé de salmão. Aprox 30cm
- 1/2 de batata pequena à média
- 2 dentes de alho
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- Tempero de ervas finas
- 1 xicara de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 copo de vinho branco
- 3 colheres de azeite

Modo de preparo
1. Limpe o salmão e tempere-o com sal e ervas finas a gosto.
2. Junte o vinho ao salmão e reserve por aprox. 40min.

3. Enquanto isso... lave as batatas.
4. Coloque as batatas para cozinhar com agua até que as mesmas fiquem macias.
5. Descaque as batatas.
6. Numa frigideira, coloque 2 colheres da manteiga e os 2 dentes de alho expremidos.
7. Quando a manteiga estiver derretida e o alho começando a dourar, despeje as batatas.
8. Deixar "puxando" até que as batatas estejam douradas.

9. Voltando ao salmão... coloque a farinha num prato raso.
10. Retire o salmão da mistura e coloque-o na farinha (dos dois lados)
11. Numa frigideira limpa, coloque a manteiga restante e o azeite.
12. Quando estiver quente, coloque o salmão com o lado da "carne" voltada para baixo.
13. Quando até a metade do salmão estiver cozida (meio rosinha), vire e espere até o outro lado estiver igual

14. Sirva com a batata sauté + salada se gostar

Contribuição: Eduardo David.

Misto de sonho e realidade

Autor:Marcus Vinicius

Seu olhar, Seu sorriso
Quando fitei meus olhos,
Perdi o sentido,
Senti calafrios.
Um misto de sonho e realidade.
Estremeceu meu coração.

Desde então...
Busquei nas palavras,
Busquei nos lugares,
Mas não encontrei.
Busquei no céu,
Nas estrelas,
nas profundezas do Oceano,
e confirmei.
Seu olhar, Seu sorriso
Não admitem comparação.

Vende-se uma igreja

Quem nunca ouviu expressões como "pequenas igrejas grandes negócios"? Frequentemente a mídia apresenta escândalos envolvendo líderes de igreja, e todos esses casos alimentam a descrença da sociedade na seriedade das igrejas e seus líderes.

Ao mesmo tempo, qualquer tipo de acusação leviana ou generalizada aos cristãos, é oriunda de pessoas que não tem, no mínimo, a curiosidade de estudar as religiões e identificar uma igreja séria.

O próprio Jesus confrontou os hipócritas, aqueles que viviam um falso cristianismo.

"Ai de vós, escribas e fariseus, hipócritas! Fechais o reino dos céus aos homens. Vós mesmos não entrais, nem deixais entrar aos que estão entrando." Mat 23:13

Eu te faço um convite: Evite acusações levianas, estude, conheça mais sobre Aquele que os cristãos professam seguir: Jesus.

Mas vou te advertir... Você poderá se encantar com tão grande amor.

Experimente Jesus, "Provai, e vede que o Senhor é bom; bem-aventurado o homem que nele se refugia". Salmos 34:8

Aceite o Convite de Jesus:
"Vinde a mim, todos os que estais cansados e sobrecarregados, e eu vos aliviarei. Tomai sobre vós o meu jugo e aprendei de mim, porque sou manso e humilde de coração; e achareis descanso para a vossa alma. Porque o meu jugo é suave, e meu fardo é leve." Mateus 11:28-30


Até a próxima!

MALAQUIAS 3:3

Malaquias 3:3 diz:

"E assentar-se-á como fundidor e purificador de prata..."

Esse versículo bíblico intrigou umas mulheres de um estudo bíblico e elas ficaram pensando o que essa afirmação significava em relação ao caráter e à natureza de Deus.

Uma delas ofereceu-se para descobrir sobre o processo de refinamento da prata para o próximo estudo bíblico.

Naquela semana, a mulher ligou para um ourives e marcou um horário para assisti-lo trabalhar. Ela não mencionou a razão do seu interesse e só disse estar curiosa para conhecer o processo.

Ela foi assisti-lo. Ele pegou um pedaço de prata e o segurou sobre o fogo, deixando-o esquentar.

Ele explicou que, no refinamento da prata, é preciso que se segure a mesma bem no centro da chama, onde é mais quente e queima-se as impurezas.

A mulher pensou sobre Deus, que às vezes, segura-nos em situações 'quentes' e pensou novamente no versículo: 'E assentar-se-á como fundidor e purificador de prata...'

Ela perguntou para o artesão se ele tinha mesmo que ficar sentado o tempo todo na frente do fogo enquanto a prata estava sendo refinada.

Ele disse que sim; que não somente ele tinha que ficar lá, segurando a prata, mas que ele tinha que, também, manter seus olhos na mesma o tempo todo que ela estivesse nas chamas. Se a prata ficasse um minuto a mais no fogo, seria destruída.

A mulher ficou em silêncio por um momento. Então, ela perguntou: 'Como você sabe quando a prata está totalmente refinada?'

Ele sorriu e disse:  
'Ah, isso é fácil...
É quando eu vejo minha imagem nela.'

Se hoje você está sentindo o calor do fogo, lembre-se que os olhos de Deus estão sobre você e que Ele vai ficar cuidando de você até que Ele veja Sua imagem em você.

Boa semana para todos!

Alugo Casa em Socorro, Santo Amaro/SP: Ótima Localização

Devido ao sucesso do anúncio anterior estou anunciando por aqui essa oportunidade:

Casa com 2 quartos amplos, sala, cozinha com copa, banheiro, ampla área de serviço, garagem c/ 01 vaga.
Casa reformada recentemente
Ótima Localização: Próximo a estação Socorro
Aluguel: R$ (Consulte pelo telefone)
Necessário Fiador

Condomínio: Não.

Contato: (11) 8712-4012 / (11) 9289-6581

Visita ao local deve ser previamente agendada.




Endereço: Rua Antonio Foster, Socorro/ Santo Amaro - SP. Veja o mapa abaixo.




Exibir mapa ampliado

@criacionismo, 26/02/11 21:45

Michelson Borges (@criacionismo) 26/02/11 21:45 Professor da Unicamp defende design inteligente http://bit.ly/9ife3T >> #religiaoeciencia

Sabbatini, R.M.E.: O Espantoso Caso de Phineas Gage

Phineas gage sofreu acidente e se tornou objeto de estudo para cientistas: http://www.cerebromente.org.br/n02/historia/phineas_p.htm

Sobre as decisões para construir uma Arquitetura Orientada a Serviços - Strawberry Fields Forever

Blog que tem varios artigos sobre governanca SOA. Uma visao legal: http://blogs.sun.com/StrawberryFieldsForever/entry/sobre_as_decis%C3%B5es_para_construir

iphone - How to disable phone number linking in Mobile Safari? - Stack Overflow

Vejam em: http://stackoverflow.com/questions/226131/how-to-disable-phone-number-linking-in-mobile-safari

Grid Editável com Jquery

O Código abaixo cria um grid editável como mostra a imagem:

Existem vários exemplos na Net. O que eu gostei nesse foi a simplicidade. Confiram:

<html>

<head>

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">

<title>jQuery UI: Inline Edit Plugin Demo</title>

<link rel="stylesheet" href="http://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.7.2/themes/base/jquery-ui.css" type="text/css" />

<link rel="stylesheet" href="ui.inlineedit.css" type="text/css" />

<script type="text/javascript" src="http://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.3.2/jquery.min.js"></script>

<script src="http://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.7.2/jquery-ui.min.js"></script>

<script type="text/javascript" src="ui.inlineEdit.js"></script>

<script type="text/javascript">

$(function(){

    $('.editable').inlineEdit({

               save: function(event, ui) {

                       // perform data save operations (i.e. Ajax post, iframe or hidden field)

               },

               cancel: function(event) {

                       // actions to perform on cancel

               }

        });

});

</script>

</head>

<body>

<table>

    <tr><td><span class="editable">Joe Blogg</span></td></tr>

    <tr><td><span class="editable">John Doe</span></td></tr>

    <tr><td><span class="editable">Paul White</span></td></tr>

    <tr><td><span class="editable"> </span></td></tr> 

</table>

</body>

</html>

 

Vejam funcionando em: http://jquery-ui.googlecode.com/svn/branches/labs/inlineedit/demo.html

 

Até mais.